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'참취' 상세보기
카테고리 백야자연휴양림
제목 참취
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참취(Aster scaber)

국화과(Compositae)에 속하는 여러해살이풀로 우리나라를 비롯 중국, 일본 등에 분포하며, '취나물'이라고 부르는 우리의 대표적인 산나물입니다.

뿌리에서 나온 잎은 꽃이 필 때 쯤되면 없어지고 잎줄기가 길며 심장형이지요. 줄기잎은 어긋나며 밑부분의 것은 날개가 있는 긴 잎줄기 가 있고, 심장형이며 길이 9~24cm, 너비 6~18cm로서 거칠고 양면에 털이 있으며, 가장자리에 이빨 모양의 톱니가 있습니다. 가운데 잎은 날개가 있는 짧은 잎줄기와 더불어 달걀모양의 삼각형이고 끝이 뾰족하며 밑부분이 심장저 또는 예저로서 점차 작아 집니다.

꽃은 8~10월에 가지와 원줄기 끝에 흰색으로 지름 1.8~2.4cm정도의 꽃이 편평꽃차례로 달리는데 꽃줄기의 길이는 0.9~3cm정도입니다. 열매는 수과로 11월에 익습니다.


취나물은 최근 미백 및 피부노화방지 효과와 항암효과가 밝혀졌으며. 각종 무기질과 비타민의 함량이 많아 대표적인 식품적 가치를 갖는 채소로서 국, 나물무침 등 다양한 요리에 이용되고 있지요. 또한, 염료용으로 이용할 수 있으며, 한방에서 전초(全草)를 동풍채(東風菜), 뿌리를 동풍채근(東風菜根)이라 하며, 소풍(疏風), 행기(行氣), 활혈(活血), 지통(止痛)의 효능이 있으며, 장염(腸炎)에 의한 복통(腹痛), 골절동통(骨節疼痛), 타박상, 독사에 물린곳을 치료합니다.

참취의 꽃말은 "이별"입니다.

숲해설가/조남걸
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